鮮人參生吃，入口時有一絲清甜，在咀嚼的過程中會慢慢散發出一股苦澀的味道，這樣的口感不是很美味，可能會有很多人無法接受。那么，鮮人參生吃效果好嗎？下面就和大眾健康網一起來了解一下吧。

本文目錄

1、鮮人參生吃效果好嗎

2、人參生吃要注意什么

3、人參菜的功效與作用

鮮人參生吃效果好嗎

生吃效果一般。 鮮人參的滋補作用較強，如果直接生吃其藥物成分難以被腸胃所吸收，

相對來說藥效不佳；一般建議用鮮人參經過煎湯熬煮會更好，

這樣它的藥物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度會更快。

人參生吃要注意什么

人參藥材是補氣之用。但是還是要區分是什么參，有的人參適合生吃，有的人參要經過炮制或者加工后增加功效減低毒性，

才可以吃的。不過我們在食用人參的時候，也是有很多食用禁忌，首先就要注意，不能把人參和茶以及蘿卜這些食物搭配在一起吃，

除了在食物的搭配方法要注意，對于不同的人群來說，也要注意不是每個人都適合吃人參。

人參菜的功效與作用

人參菜可在庭院中栽培，既可觀賞，又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根，嫩莖更為普遍。

人參菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質。

人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，

具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。