在食品包裝領域真空包裝是一種被廣泛應用的食品包裝技術，不少食品都可以進行真空包括尤其是一些腌制的鳳爪、雞腿等，而不少堅果也可以采取真空包裝的方式，例如花生。那么板栗可以真空包裝嗎？板栗怎么包裝最好？

1、可以真空

板栗可以真空包裝，但是新鮮的生板栗一般不宜直接真空包裝，通常是滅菌殺蟲后包裝。如果不帶殼無論是生的還是熟的都可以真空包裝，如果帶殼經過處理后也可以進行真空包裝。一般說來真空包裝的會大大延長食品保質期，不過包裝期間的滅菌等程序會影響不少營養。

2、包裝方法

目前市售的板栗一般都是可直接食用的熟板栗，而且包裝上大都都是袋裝密封，但如果是大規模售賣生板栗的話就不宜袋裝密封形式包裝了。一般先是將沒有變質和沒有蟲眼的優質板栗篩選出來，然后根據大小進行分類，再進行冷藏脫水處理，之后就可以曬干進行真空包裝了，而包裝好的板栗一般也是冷藏處理。

3、溫馨提示

一般說來，新鮮板栗的存儲方式得當的話保質期達到3、5個月是沒有問題的，不過這是理想狀態，一般說來在板栗應季的時候盡快銷售出去是最好的。對于板栗，人們除了進行烹飪會選擇生板栗外多數時候都是選擇熟板栗當作零食食用，所以板栗炒熟食用是日常最多見的。