說起南杏和北杏很容易讓人想到的就是生長在南方的杏子就是南杏，生長在北方的杏子就是北杏，實際上這種理解也是符合實際情況的。一般南杏實際指的是甜杏仁，而北杏則指的是苦杏仁。那么南杏和北杏的區別有哪些，二者可以一起吃嗎？

1、二者區別

南杏和北杏除了地域不同外，主要不同就是口感上。南杏顆粒較大，口味清甜，可以生吃但也不宜多吃，因為甜杏仁同樣含有微量毒素，其有毒物質含量為苦杏仁的三分之一左右。苦杏仁顆粒較小，味苦，有毒物質氫氰酸的含量非常高，因此苦杏仁不可以直接生吃。另外二者一起吃沒有問題，不過要先確保苦杏仁去除了毒性。

2、飲食事項

甜杏仁雖可生吃但由于同樣含有微量有毒物質因此也不應該一次性吃太多，尤其是小孩子。苦杏仁如果要吃的話必須先去除其毒性，具體做法是先將苦杏仁用清水浸泡數日（需每日換水），等苦味消散的差不多了再用煮沸，之后就可以吃了，也可以瀝干后炒熟或烹飪食用。

3、溫馨提示

一般市售用來直接食用的杏仁都是甜杏仁，苦杏仁大多是藥用。杏仁的營養價值比杏子果肉更高，可起到美容護膚、調節血壓血脂、降血糖、防治癌癥、促消化和止咳平喘等效果，是非常營養的一類果仁之一，因此每日少量食用果仁是非常有益于身體健康的。