皮皮蝦，很多人愛吃的水產(chǎn)品，它個頭較大，肉質(zhì)也很嫩，平時很適合用來做椒鹽皮皮蝦或是清蒸食用，但是皮皮蝦和其他水產(chǎn)品一樣，烹飪之前是要徹底清洗干凈，才能避免體內(nèi)的臟東西影響到人體健康，那么皮皮蝦需要怎么清洗呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、皮皮蝦需要怎么清洗？

2、如何快速剝皮皮蝦的殼？

3、皮皮蝦全身都可以吃嗎？

皮皮蝦需要怎么清洗？

1、吐沙。將買回來的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。

2、清洗外皮。將皮皮蝦放在盆中，用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落，這樣可以讓把皮皮蝦外部清洗干凈。

如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住皮皮蝦在水里蕩，然后換水，如此反復(fù)幾次就差不多了。

也可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一只只的刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過一下清水就干凈了。

如何快速剝皮皮蝦的殼？

首先把皮皮蝦尾部最外面的兩個小腳擰斷，然后捏著尾部，輕輕的往上折一下再擰掉就可以了。也可以用筷子，從尾部貼著蝦殼，插到頭附近，然后用左手把皮皮蝦的殼折開，右手用力按筷子，兩手同時反方向用力，這時候皮皮蝦背部的殼就可以掀開了。

皮皮蝦全身都可以吃嗎？

皮皮蝦的內(nèi)臟和蝦線不要吃。

皮皮蝦和其他蝦類一樣，它的內(nèi)臟是不可以吃的，因為內(nèi)臟比較臟，可能會攜帶一定的細菌以及致病菌，不處理好食用之后不利于健康。

其次就是皮皮蝦的蝦線也是不建議吃的，因為皮皮蝦蝦線是皮皮蝦還沒有來得及排泄的雜質(zhì)，也是比較臟的，并且口感不是很好，沒有食用價值，所以皮皮蝦蝦線也不要吃。

總結(jié)：把新鮮的皮皮蝦放到干凈的冷水中養(yǎng)一段時間，讓皮皮蝦把肚里的臟東西吐干凈。知道誰的顏色不渾濁即可。再用干凈的刷子把皮皮蝦刷洗干凈，放冷水里浸泡沖洗一。