眾所周知，當歸燉羊肉是很常見的一道藥膳，主要是用于補氣血、調養身體、增強抵抗力等，不過當歸畢竟是一味中藥材，用于藥膳服用也要注意用量，不可放太多，否則對健康不利，具體放多少當歸，可參考以下用量標準。快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、當歸燉羊肉放多少當歸？

2、燉羊肉當歸什么時候放？

3、當歸燉羊肉怎么做？

4、當歸燉羊肉可以加蘿卜嗎？

當歸燉羊肉放多少當歸？

當歸燉羊肉的主要食材就是當歸和羊肉，其中當歸屬于補血養身的中藥材，用量不可過多，否則會使人容易感到疲憊、無力愛睡等反應，還可能會對肝腎造成一些損傷，因此制作藥膳時需根據整體食材的用量合理放入食材或遵醫囑根據自身情況調整劑量。

燉羊肉當歸什么時候放？

和羊肉一起放入煲湯。當歸屬于根部藥材，其藥性較滋補，藥效成分要通過長時間的煎煮才能發揮，因此將其燉羊肉湯的話，一般是和羊肉一起放入鍋中煲湯，這樣藥效成分才能更好的溶解到湯中，而且當歸的辛味還能去除羊肉的膻味，提升湯的味道和口感。

當歸燉羊肉怎么做？

原料：當歸30克，生姜60克，羊肉500克。

做法

1、將當歸、生姜洗凈，切片。

2、羊肉剔去筋膜，置沸水鍋內稍燙，撈出晾涼，橫切成長短適度的條塊。

3、然后將羊肉條塊及生姜、當歸放入洗凈的沙鍋內，加入清水適量。

4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛即可。

當歸燉羊肉可以加蘿卜嗎？

當歸是一種常見的中藥材，有活血補血，調經止痛等功效；羊肉是滋補肉類，性溫，可溫中暖腎、益氣補虛；蘿卜是一種蔬菜，有下氣、消食、清熱化痰的功效，搭配當歸燉羊肉在功效上不沖突，還能增加食療效果，降低羊肉的油膩感，是非常好的搭配食材。

總結：當歸燉羊肉需要根據食材的量進行配比，一般一斤羊肉放10-20克當歸，約半根當歸的量。