茼蒿，作為一種蔬菜，并沒有明確禁止的食用人群，如果是男性，也是可以食用的，而且還具有一定的功效，因為茼蒿中含有豐富的維生素以及礦物質，能夠為人體提供豐富的營養元素。那胃寒的人能吃茼蒿嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、胃寒的人能吃茼蒿嗎？

2、茼蒿適合哪些人吃？

3、哪些人不能吃茼蒿？

4、茼蒿怎么吃好吃？

胃寒的人能吃茼蒿嗎？

茼蒿是涼性的食物，如果有胃寒的人，不建議食用，可能會加重胃寒的情況，導致消化不良、胃痛以及反酸的癥狀，對于胃部的恢復有不利影響，同時還可能會影響到全身的情況，導致營養提供不足，人體缺少足夠的能量支持，不利于人體健康的維持，所以建議胃寒的人不要食用涼性食物，應當多吃溫性或熱性食物，如韭菜、南瓜、蒜苗等。

茼蒿適合哪些人吃？

茼蒿一般人都可以食用，尤其適合高血壓人群，貧血人群，經常進行腦力勞動的人群。此外，茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用。

哪些人不能吃茼蒿？

脾虛泄瀉者不能吃茼蒿；因為茼蒿辛香滑利，對脾虛泄瀉者來說可能使病情加重，造成不利影響。且茼蒿氣濁，切不可一次食用過多，以免引發上火。同時，不喜歡茼蒿味道者；因為茼蒿本身就具有很強的氣味，如果感覺此味道很難聞的話，建議是不宜食用的，以免產生反胃的情況。

茼蒿怎么吃好吃？

1、清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之后，加入白糖、味精，炒勻后淋上香油就可以出鍋了。

2、茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣

做法：茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻后炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠后加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。

3、涼拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最后用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

4、茼蒿燉帶魚

材料：帶魚、苘蒿、蔥花、姜末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒

做法：帶魚收拾干凈切成段，茼蒿洗凈用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃后，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之后用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。

總結：建議胃寒的人不要食用涼性食物，應當多吃溫性或熱性食物，如韭菜、南瓜、蒜苗等。