去年有報道，一男子出差前將沒吃完的半邊包菜放在冰箱里，等出差回來時發現包菜發芽開花了！我們平時買了菜就把菜放進冰箱的保鮮里，認為這樣菜放的時間就會長一點，但是有的菜放冰箱會縮短它的儲存時間，那么包菜能放冰箱嗎？包菜放在冰箱能放多久呢？

1、可以放冰箱

包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時候買一個一時半會兒吃不完，切一半下來不知道怎么保存。包菜是可以放在冰箱的，冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，記住在放進冰箱時將包菜清洗一下并擦干水分。短期內放進冰箱保鮮是不會破壞其營養的，但是可能會讓它的口感降低。

2、不超過三天

蔬菜被摘下來其實還是“活的”，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱里會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡，還可能會產生一些對身體有害的物質，這種蔬菜最好別吃。

3、冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒著吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎？有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏后營養更好，其他的蔬菜在冷藏后，營養含量也沒有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的，只要冷藏的時間不要太久就行。