谷雨，作為春天的最后一個重要節氣，正是身體補益的重要時節。谷雨時節吃什么？下面就一起來看看……

谷雨前后吃香椿：

據史料記載，早在漢朝時期，勤勞智慧的中華民族就有春季吃香椿芽的習慣。鮮椿芽里面富含糖、蛋白質、維生素C和胡蘿卜素，具有健胃理氣、止瀉潤膚和提高免疫力等功效。營養學家告訴小編，那種紫色的香椿芽最有營養。健康飲食專家提醒，患有蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風和驚風等病人，春季不適合吃香椿，不然易致舊病復發。

谷雨防病吃韭菜：

韭菜中的硫化物不僅有殺菌消炎的作用，還有助于提高人體的免疫力。同時，韭菜對于預防和治療便秘、大腸癌、冠心病和動脈硬化等，也有不錯的調節作用。韭菜和豬肉搭配最合適，這樣有助于豬肉中維生素B1的吸收。

喝谷雨茶養生：

在福建地區，一些茶客有谷雨喝谷雨茶的習慣。所謂的谷雨茶，也叫雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。這時的茶葉不僅色澤好看，香氣宜人，而且富含維生素和氨基酸。由于其營養價值高，而受到茶客的追捧。

春季養肝吃菠菜：

春季肝火旺盛，而性甘涼的菠菜，具有潤腸平肝、清腸排毒的作用。春季常吃菠菜，對肝火旺盛而引發的貧血、高血壓和頭痛目眩等癥狀，有著不錯治療的效果。