春天河邊的蘆葦剛剛發芽，很多人會去采摘這些嫩芽，然后撥開表面的皮，取出根部的蘆葦芯來食用。這些蘆葦的芽是蘆筍嗎？蘆筍和蘆葦是什么關系？蘆筍長大后就是蘆葦嗎？
食用價值不高。蘆葦屬于禾本科，是生長在水里或濕地中的高大禾草。蘆葦在春天會長出小小的，尖尖的芽，到了秋天則會形成一大片蘆葦蕩。然而春天蘆葦的嫩芽并不是蘆筍，只是蘆葦的幼苗而已。
營養價值很高的蔬菜。蘆筍屬于百合科，是需要種植的植物，蘆筍幼莖出土見到陽光后就成為綠色，叫做綠蘆筍，主要用來直接食用，而培土軟化后的是白蘆筍，主要用來做罐頭。蘆筍是營養豐富的蔬菜，含有蛋白質、鈣、鐵和多種維生素。
春天剛剛發芽的蘆葦本身無毒，但味道苦，也沒有什么營養價值，大家還是不要食用的好。同時，蘆葦多生長在河邊，很容易受到污染，食用反而不利于健康。
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