草魚又名鯇魚、草鯇、草包魚、草根魚、草青等，以草為食，故北方飼養草魚也較多。草魚肉白嫩，骨刺少，與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。那么，怎么挑選草魚？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、怎么挑選草魚

2、草魚是海鮮嗎

3、青魚和草魚的區別

怎么挑選草魚

看魚眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚。眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

嗅魚鰓：新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

摸魚體：新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

掐魚肉：新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味。不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

草魚是海鮮嗎

一般出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。而草魚是在淡水中生活，不出產于海里，所以不屬于海鮮。

青魚和草魚的區別

顏色區分：草魚的體色呈淡黃色，鱗片清晰可見。而青魚的體色和魚鰭呈灰黑色。

頭部區分：草魚嘴巴圓弧，鱗片明顯。青魚鱗片不明顯，頭較尖。

飲食習性：草魚一般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉。青魚生活在水的下層，主要吃螺、蚌等水底動物。