黑花生在我國很多地方都有種植，屬于彩色花生的一種，富含硒元素，顏色偏黑，有較好的食用價值，具有補硒、調節血壓、壯陽補腎、止血等功效。那么，黑花生如何選購？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、黑花生的選購

2、黑花生一天吃多少

3、黑花生的作用

黑花生的選購

首先是觀察花生衣的顏色，人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。

其次掰開花生仁看花生心，用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色。

另外，購買黑花生應盡量選帶殼的，正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區別。應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。

黑花生一天吃多少

黑花生是屬于堅果類食品，吃的太多了也不易于消化和吸收，建議一天吃20粒左右，能補充蛋白質和多種營養素，長期食用，對身體大有好處。

黑花生的作用

食用黑花生有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。

食用黑花生可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助于緩解低血糖。

黑花生所含營養成分對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

黑色花生富含花青素，具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老等作用，有助于增強皮膚的彈性，保護皮膚。

食用黑花生可促進生長發育，可以作為兒童青少年的健康零食每天適量食用。

黑花生中含有的硒元素具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。適量食用黑花生能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預防心血管疾病。