可樂(lè)雞翅，主要由可樂(lè)和雞翅兩種原料制成，雖然可樂(lè)作為一種碳酸飲料，喝多了對(duì)人體健康不利，但是雞翅本身營(yíng)養(yǎng)豐富，所以可樂(lè)雞翅食用以后還是有一定的營(yíng)養(yǎng)的。雞翅中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種人體所需的維生素，被人體食用以后具有一定的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力和益氣補(bǔ)血的功效，可以適量食用。那可樂(lè)雞翅放多少可樂(lè)？快一起來(lái)了解看看吧！

本文目錄

1、可樂(lè)雞翅放多少可樂(lè)？

2、可樂(lè)雞翅可樂(lè)放多怎么補(bǔ)救？

3、正宗可樂(lè)雞翅怎么做？

可樂(lè)雞翅放多少可樂(lè)？

一般10個(gè)雞翅放一聽(tīng)裝一聽(tīng)裝即可。

可樂(lè)雞翅放可樂(lè)的量要看大概做多少雞翅來(lái)定，因?yàn)榭蓸?lè)在這道菜里是充當(dāng)燉煮的湯汁和甜味調(diào)味料使用的，如果雞翅過(guò)多，可樂(lè)太少，則味道不夠甜，鮮味不足，還有可能出現(xiàn)雞翅沒(méi)熟，可樂(lè)就煮沒(méi)了的現(xiàn)象；而雞翅比較少，可樂(lè)放多了，則味道會(huì)比較甜膩，吃多容易惡心反胃，建議適量放可樂(lè)，大概一罐可口配10個(gè)雞翅煮合適。

可樂(lè)雞翅可樂(lè)放多怎么補(bǔ)救？

做可樂(lè)雞翅如果可樂(lè)放多了，那么味道就會(huì)比較甜，推薦下面三種做法：

1、加點(diǎn)醋：可樂(lè)雞翅太甜了，吃起來(lái)就會(huì)比較膩味，因此建議回鍋加一點(diǎn)醋，這樣能夠緩解雞翅甜膩的味道，而且吃起來(lái)更加鮮嫩。

2、加點(diǎn)芡粉：可以用家里的適量玉米淀粉倒入碗中，然后加入少許水?dāng)嚢杈鶆颍俚谷肟蓸?lè)雞翅里，能幫助可樂(lè)收汁，減輕甜味，而且放入芡粉的可樂(lè)雞翅，色澤會(huì)更好看，也更入味好吃。

3、加適量咸酸辣調(diào)味品：可樂(lè)雞翅如果可樂(lè)放多了，其味道會(huì)比較甜膩，建議加入適量的食用鹽、辣椒粉或生姜、花椒、檸檬汁、梅子醬等予以調(diào)味，可減輕甜味，提升可樂(lè)雞翅的風(fēng)味，同時(shí)還能緩解甜膩感。

正宗可樂(lè)雞翅怎么做？

材料：雞翅（翅中最佳）10個(gè)、可樂(lè)一瓶（300ml-400ml）、鹽適量、料酒、適量老抽、一勺（5ml）生抽三勺（15ml）、生姜片5片、桂皮（添香味的調(diào)料，可有可無(wú)）半支或一支、蔥適量。

1、劃刀腌制

雞翅洗干凈，然后在生雞翅上劃幾刀，這樣可以更加入味。需用一勺老抽5ml，適量料酒腌30min（時(shí)間緊張的話(huà)可以省略腌制步驟，但要?jiǎng)澋叮駝t燉出來(lái)的雞翅不易入味）如果是冷凍雞翅，還需提前解凍，然后清洗干凈后再劃刀腌制。

2、雞翅焯水

雞翅與冷水一同下鍋煮開(kāi)，不用煮透，看到浮沫比較多時(shí)關(guān)火撈出即可，用溫?zé)岬乃疀_洗掉浮沫，放置瀝水（焯過(guò)水后，燉出來(lái)的雞翅不會(huì)有腥味）。

3、香煎雞翅

在干凈鍋內(nèi)倒油，加蔥姜熗鍋后（聞到蔥姜香味即可）向鍋內(nèi)倒入焯好瀝干的雞翅。不時(shí)用炒勺翻鍋，使雞翅兩面都能被煎到，將雞翅煎至金黃。用炒勺翻鍋還能避免粘鍋。

4、倒入調(diào)料

將雞翅煎至兩面金黃后，可向鍋內(nèi)加入一瓶可樂(lè)（300ml-400ml）、一勺料酒（5ml）、一勺老抽（5ml），三勺生抽（15ml），加一支桂皮一個(gè)八角會(huì)更有風(fēng)味。不用加水。（注意：這個(gè)方子不用加水，不加水的可樂(lè)雞翅吃起來(lái)會(huì)更香嫩可口。）燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再?lài)L嘗咸淡，如果需要加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。

5、收汁出鍋

旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味,燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩大約三五勺湯汁了，出鍋，出鍋后可以根據(jù)個(gè)人喜好加一些香蔥末、香菜末、白芝麻，都是很好的點(diǎn)綴。

總結(jié)：一個(gè)雞翅加40-50毫升左右的可樂(lè)，也就是一瓶500毫升的可樂(lè)，可以做10-12個(gè)雞翅。