藍莓，味道酸甜可口，有美容養顏、延緩衰老的作用，受到不少女性朋友的喜歡。藍莓是一種可以帶皮食用的水果，個頭小小的，營養價值非常高，只要將其清洗干凈，就可以食用。那藍莓有點軟了還能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、藍莓有點軟了還能吃嗎？

2、藍莓怎么挑選新鮮的？

3、藍莓怎么保存時間長？

藍莓有點軟了還能吃嗎？

通常藍莓要是比較軟了，那么說明藍莓的成熟度已經很高了，能不能吃，要看藍莓又沒有出現腐爛變質的情況，一般要是藍莓只是變軟，并沒有出現腐爛變質的情況，那么這樣的藍莓是可以繼續吃的。

但要是藍莓除了變軟，還出現了腐爛或者流汁液的情況，那么這樣的藍莓滋生了細菌以及微生物，食用之后不利于人體腸胃健康，是不可以再吃的

藍莓怎么挑選新鮮的？

1、看表皮

平時在挑選藍莓時，可以先看它的表皮，新鮮的藍莓表皮多為深紫色或藍紫色，表皮上有一層厚厚的白霜，而存放的時間過長的藍莓，通常情況下，表皮的顏色會發紅，而且表皮上白霜不明顯或者沒有白霜，這種的就不建議購買。

2、看大小

天然質優的藍莓大小均勻，個頭并不大，平均的重量在0.5-2.5g之間，表皮圓潤光滑，不會粘手，而質量差一點的藍莓，大小不均勻且表皮沒有有點粗糙，容易粘手。

3、看軟硬程度

新鮮的藍莓，用手輕捏的時候，可以明顯的感覺到果實是比較結實的，而不新鮮的藍莓，果實捏起來會很軟，有的甚至果肉會出現干癟、表皮起皺的情況，說明存放的時間過長，水分已經大量流失，不建議購買。

4、嘗味道

新鮮成熟的藍莓，帶有濃郁的果香味，嘗起來是酸甜可口的，而香味較淺，嘗起來口感酸澀的，說明它還未成熟，而嘗起來有一股苦味的，則說明可能已經變質了。

藍莓怎么保存時間長？

1、真空冷卻

真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。

2、冷水冷卻

用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。

總結：其實藍莓在吃的時候清洗比較好，清洗干凈后再存放，容易使藍莓變質。