紅參燉雞蛋，一種比較常見的食物。用藥物和蛋一起煎、煮、泡而制成的藥蛋，較之藥蛋簡便易制。先將人參洗凈，燒開后再用文火煮30～60分鐘，加食鹽，再加洗凈拭干的蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋均可），浸泡3～5天，取出煮熟后食用。可以延緩衰老，增強記憶力。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、紅參燉雞蛋有哪些功效？

2、吃紅參燉雞蛋有哪些禁忌？

3、紅參燉雞蛋怎么做？

4、紅參燉雞蛋一個月吃幾天？

紅參燉雞蛋有哪些功效？

紅參是人參的熟制品，有補元氣、補脾肺、生津安神的作用，藥性比較溫，有大補元氣、回陽救逆、益氣攝血的作用，是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品。

雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂以及氨基酸和微量元素，可以很好的補充人體所需的營養成分。紅參燉雞蛋可以補血益氣、安神、補脾益肺等功效。

吃紅參燉雞蛋有哪些禁忌？

1、高血壓人群慎用：紅參的滋補作用較強，高血壓人群食用不當就容易出現病情加重的情況，還可能會出現大小便失禁、口干以及咽干等情況。

2、陰虛患者慎用：因為紅參是用于治療陽虛癥狀的，如果陰虛患者服用，可能會起反作用。

3、體燥火旺者，紅參性溫，容易引起上火，如果出現了口干舌燥、嘴角起泡或者是流鼻血的情況，那么就要停止服用，并且咨詢醫生。

紅參燉雞蛋怎么做？

1、將紅參和雞蛋洗凈，放入鍋中，加入適量的紅棗、桂圓、枸杞和水，如果想要好一點的口感，可以加入冰糖或紅糖。

2、開火煮至水開，然后轉小火，慢燉2個小時。

3、兩小時后關火，然后放一些枸杞進去，用余溫燜10分鐘，之后就可以吃了。

紅參燉雞蛋一個月吃幾天？

雞蛋是一種食物，推薦一周吃3~6個，處于生長發育期的青少年可以每天一個。但是紅參是一種中藥，是屬于藥物，不能夠隨意的服用，需要咨詢醫生，根據醫生的醫囑，選擇服用的天數。

總結：紅參燉雞蛋適用于年老體弱、氣血兩虧者。紅參的功效是大補元氣、復脈固脫、益氣攝血,紅參的作用是補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃。