說到茼蒿，大家都不陌生，新鮮的茼蒿可以清炒，也可以煮火鍋。茼蒿具有一張獨特的味道，愛它的人贊不絕口，很多人都愛吃茼蒿。茼蒿可以清肝火、降血壓好預防便秘。綠色的蔬菜還可以幫助調節腸胃，尤其是大魚大肉后，食欲不好的朋友可以吃點茼蒿。那吃茼蒿對肝好嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃茼蒿對肝好嗎？

2、吃茼蒿的好處有哪些？

3、怎么挑選保存茼蒿？

吃茼蒿對肝好嗎？

茼蒿對肝具有一定的好處，首先，茼蒿是性涼的食物，具有清肝火的作用，對于肝火旺盛導致的頭暈目眩、面紅耳赤、急躁易怒的情況具有一定的緩解作用，同時茼蒿還具有降低膽固醇的作用，有助于抑制肝臟合成膽固醇，減少肝臟的代謝負擔。

吃茼蒿的好處有哪些？

1、促進食欲

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于提高食欲，增強人體對于能量的攝取，同時還可以有助于促進消化，預防積食。

2、預防便秘

茼蒿中含有豐富的膳食粗纖維，能夠有助于促進腸道蠕動，同時還可以在腸道吸水膨脹，從而達到促進排便，通腑利腸的目的。

3、消腫利尿

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠有助于調節體內水液代謝，起到通利小便，消除水腫的作用，對于有水腫情況的人，有助于排出體內多余的水分，降低腎臟的代謝負擔。

怎么挑選保存茼蒿？

選購挑選茼營以葉片無黃色斑點、鮮亮翠綠、根部肥滿挺拔為宜。茼蒿春季易抽薹,不要買抽薹的。

冷藏前先用紙把茼蒿包起來,然后將根部朝下直立擺放在冰箱中，這樣既可以保濕,又可避免茼蒿過于潮濕而腐爛。

總結：茼蒿是一種非常美味的蔬菜，它的味道非常的清香，他有一股特別的味道，它的營養價值也是非常高的，它里面含有非常豐富的營養物質。