很多人都愛吃海鮮，海鮮的做法有很多，不同的海鮮味道營養(yǎng)有所不同，海鮮還可以熬粥喝，海鮮粥的做法一般比較簡(jiǎn)單，可以根據(jù)自己的喜好，做出不同的海鮮粥，味道營養(yǎng)豐富，那么海鮮粥怎么做才好吃？海鮮粥的做法是什么？下面為大家介紹。

1、海鮮粥的做法

材料：

大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片。

做法：

1、把大閘蟹挑出肉來。

2、蝦仁，扇貝柱，魚片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌10分鐘，然后用濕淀粉抓一抓。

3、放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，營養(yǎng)又美味，而且還有減肥的功效。

2、吃海鮮的禁忌

1、海鮮一定要煮熟

吃海鮮的時(shí)候一定是吃已經(jīng)煮熟的，因?yàn)楹ｕr煮不熟的話會(huì)含有大量的細(xì)菌。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐熱性。在煮海鮮的時(shí)候要注意在沸水中煮5分鐘左右才能夠有效殺菌。特別是在吃生魚片的時(shí)候，一定要注意魚的新鮮程度和衛(wèi)生狀況。

2、死貝類不宜吃

貝類是不少喜歡吃海鮮的人都喜歡的一種，但是要注意如果是貝類死亡之外，其含有的蛋白質(zhì)會(huì)加快分解而產(chǎn)生大量的細(xì)菌毒素，對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅。另外貝類本身就帶有較多的細(xì)菌，除了要吃新鮮的貝類之外，還要注意烹調(diào)貝類要熟透以殺菌。

3、吃海鮮不喝啤酒

吃海鮮的時(shí)候要注意不要同時(shí)喝啤酒。海鮮經(jīng)過代謝后會(huì)形成尿酸，而喝啤酒會(huì)加速尿酸的形成，大量的尿酸很容易引起痛風(fēng)等癥狀。

4、吃海鮮不要吃水果

吃海鮮的時(shí)候要注意不要同時(shí)吃水果。海鮮中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等應(yīng)養(yǎng)成分，而水果中含有較多的鞣酸，一是會(huì)影響身體對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收，二是鞣酸還容易與鈣質(zhì)結(jié)合形成難以消化的物質(zhì)使人出現(xiàn)腹痛等不適。最好是吃海鮮2小時(shí)之后再吃水果。

5、吃海鮮后不要喝茶

吃完海鮮之后要注意不要立即喝茶。茶葉中同樣具有大量的鞣酸，同樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等不適，嚴(yán)重還可能引起結(jié)石等病癥。同樣的吃完海鮮后要喝茶也間隔2小時(shí)以上。

6、過敏體質(zhì)要慎吃海鮮

如果是本身是過敏體質(zhì)的人要注意謹(jǐn)慎進(jìn)食海鮮。一是特點(diǎn)的過敏原會(huì)引發(fā)過敏，二是海鮮中蛋白質(zhì)分解過程中產(chǎn)生的某些物質(zhì)也可能誘發(fā)過敏，對(duì)于吃海鮮引起的過敏目前還沒有有效的預(yù)防辦法。

7、孕婦要少吃海鮮

孕婦應(yīng)該盡量少吃海鮮。特別是性寒涼的螃蟹、甲魚等很容易引發(fā)流產(chǎn)。另外對(duì)海鮮過敏、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦，均不宜吃海鮮。如果是健康的孕婦也要避免在孕早期吃海鮮。孕婦吃海鮮的量每次最好控制在100克以內(nèi)，每周不要超過2次。