相信很多家庭都曾遇到過這樣的情況，家里有人想喝紅豆粥，拿紅豆煮的時候才發現是去年的紅豆，這個時候很多人不禁就會想到去年的紅豆還能不能吃。那么紅豆放了一年還能吃嗎？去年的紅豆還可以吃嗎？讓我們一起來看看吧。

1、可以食用

放了一年的紅豆其實是可以食用的。因為豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間，這也就是為什么我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等并不是一年四季都出產的食材的原因。因此即便是放了一年的紅豆，只要保存得當沒有生蟲或者發生霉變，大家就可以放心食用。

2、保存方法

紅豆最常見的保存方法就是找一個大容量的空塑料瓶，然后將塑料瓶清洗干凈并瀝干水分，接著把干燥的紅豆帶入瓶中，最后蓋緊蓋子放在痛風干燥的地方或者冰箱中即可。另外還可以放一把花椒在紅豆中，這樣可以起到防止蟲的作用。如果覺得放入花椒以后取用紅豆時還要挑揀花椒比較麻煩，可以將花椒縫在紗布里面再同紅豆一起存放起來。

3、溫馨提示

家里存放的紅豆有時候會出現一些白色的粉末，或者出現一些小飛蟲，很多人對此不以為意，會將紅豆用清水清洗之后食用，但其實出現這些狀況的紅豆已經不適宜食用了。因為白色粉末極有可能就是紅豆被蟲子駐過后的殘渣，所以建議大家不要食用這類紅豆。