腐竹，屬于豆制品，含有豐富的蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素E、皂酐以及鐵、鈣、磷、鎂、鉀、硒等礦物質元素，而且性平味甘，孕婦食用后不僅對自己有好處，對胎兒的生長發育也有一定的作用。吃腐竹可以去胎毒嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃腐竹可以去胎毒嗎？

2、孕婦吃腐竹注意什么？

3、腐竹適合哪些人吃？

4、腐竹有哪些營養價值？

吃腐竹可以去胎毒嗎？

腐竹中含有豐富的維生素E、B族維生素，這些維生素可以促進胎兒的神經系統發育，而且腐竹中谷氨酸的含量比較高，這種物質也可以促進胎兒的腦部發育，有一定的健腦作用。

葉酸主要是降低神經管畸形和唇裂胎兒的出生率，而腐竹中含有豐富的葉酸，能有效預防胎兒先天畸形。

孕婦吃腐竹注意什么？

1、不宜過多食用。腐竹是一種熱量比較高的食物，過多食用，容易引起身體肥胖。

2、患有腎炎、肝腎功能不全者不宜食用。腐竹屬于豆制品，會抑制膽汁的排泄，從而加重肝臟的負擔，引起身體的不適。

3、糖尿病患者慎吃。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食，以免腐竹降低藥效，影響病情的恢復。

4、腐竹不宜與蔥、蜂蜜同食。腐竹不宜與蔥一起食用，這樣會影響鈣質的吸收；也不宜與蜂蜜一同食用，有損聽力、腹瀉。

5、腐竹不宜與含草酸高的食物同食。腐竹中的蛋白質及鈣質的含量豐富，這兩種物質與草酸會生成難溶的物質，影響營養元素的吸收。常見草酸含量高的食物有：菠菜、竹筍、莧菜等。不過，將這些草酸含量豐富的食物焯水后，會去除大部分的草酸。

6、過敏者不宜食用。腐竹的主要原料是黃豆，含有豐富的蛋白質，若是對黃豆過敏，那么食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

腐竹適合哪些人吃？

一般人都可食用腐竹。患有腎炎、腎功能不全者最好少吃；糖尿病酸中毒以及痛風患者，或正在服用四環素、優降靈等藥的人最好不要食用。孕婦、產婦、哺乳期媽媽都能吃腐竹。腐竹是豆制品，營養豐富，可以為人補充身體所需的蛋白質，但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。

寶寶慎食。雖然腐竹營養豐富，但是消化功能弱的寶寶不建議食用，而且腐竹是發物，容易引起過敏，建議等寶寶年齡大一些再吃。

腐竹有哪些營養價值？

每100克腐竹中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白質，豐富的膳食纖維、維生素和礦物元素。腐竹中不僅蛋白含量豐富，而且由于腐竹中蛋白質的氨基酸組成十分接近人體需要，更易被人體消化吸收，吸收率接近100％。

腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，因此具有良好的健腦作用，可以有效的預防老年癡呆。腐竹作為豆漿的精華部分，含有豐富的卵磷脂，長期使用腐竹可以降低人體血液中膽固醇含量達到防治高脂血癥、動脈硬化的效果；其次腐竹中所含大豆皂甙也有降低血清中的膽固醇的作用，此外還有抗炎、抗潰瘍的效果。

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養冠軍。

總結：孕婦吃腐竹益處有很多，比如能夠促進胎兒發育、還能補充葉酸，提高免疫力等等。