楊梅可以說是營養豐富的水果，性溫，味甘酸，一般是在夏天吃楊梅。食用楊梅不僅能美容養顏，還能幫助減肥瘦身，甚至可以起到防癌抗癌的效果，但是很多人發現在吃多了楊梅之后會嘴麻，那這是怎么回事呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃楊梅嘴麻怎么回事？

2、吃楊梅嘴麻怎么辦？

3、楊梅太酸了怎么辦？

4、吃楊梅注意什么？

吃楊梅嘴麻怎么回事？

1、過敏

楊梅雖然不是一種常見的過敏原，但是有些體質特殊的人群確實會對楊梅過敏，因此這種人群食用了楊梅之后，一般是從口腔開始不舒服，嘴麻、嘴澀、嘴巴癢是常見的情況，嚴重還會有身體紅腫、水腫、瘙癢的情況。

2、楊梅未熟

楊梅中含有一定的鞣酸，鞣酸有刺激的作用，會刺激口腔粘膜收斂，導致出現發麻的情況，但是成熟的楊梅中鞣酸含量不高，鞣酸主要存在于未完全成熟的楊梅中，有些人群吃了沒有熟的楊梅，就會出現嘴麻、嘴澀等不適情況。

3、有機酸含量過高

楊梅中含有大量的有機酸和碳水化合物，相較于口腔細胞而言滲透壓較高，因此食用過多的楊梅之后口腔細胞會失水，再被大量的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等刺激一下，很容易出現發麻的情況。

吃楊梅嘴麻怎么辦？

1、若是吃楊梅嘴麻的同時還有紅腫、瘙癢等情況，需要多喝一些熱水，同時食用一些具有抗過敏的藥物，緩解楊梅過敏的情況。

2、若是食用了沒熟的，酸澀味很重的楊梅出現了嘴麻的情況，多喝一些水，促進口腔中鞣酸等代謝，可以緩解嘴麻的情況。

3、有機酸含量過高導致的嘴麻的話，需要含一些溫開水在嘴里30秒，同時喝一些清水，可以促進有機酸代謝，緩解不適。

楊梅太酸了怎么辦？

1、放入一些白糖進行調味

楊梅中含有豐富的果酸等酸類物質，如果買到的楊梅過酸了，可以在食用楊梅前，在楊梅表面撒上一些白糖，白糖的主要成分是糖類物質，可以增加楊梅的甜度，改善楊梅的口感，因此，楊梅太酸了可以加入一些白糖來進行味道的調節。

2、做成蜜餞

楊梅太酸了不好下口，可以放入紫蘇、白糖、生姜等做成美味的蜜餞，做成蜜餞既改善了楊梅的口感，也延長了楊梅的可食用期限，一舉兩得。

吃楊梅注意什么？

1、采收時需非常小心，盡量不要碰傷果肉；

2、采收后應使楊梅快速降溫到0～2℃（最好在專門預冷庫中進行），然后在0～2℃冷庫中存放，最多不超過1周；

3、楊梅常溫下貨架期只有1～2天，一般農戶或居民少量存放，可用小包裝（塑料盤加保鮮膜）在家用冰箱冷藏室（4～6℃）中存放2～4天，時間再長，影響品質；

4、新鮮楊梅采收后也可在－23℃低溫下進行速凍，然后在－18℃～－23℃下可保存一段時間，需解凍后再食用；

5、楊梅加工，可做白糖楊梅、楊梅干、楊梅汁罐頭等，如需具體加工技術，可來函。

放白砂糖翻均勻，放太陽低下暴曬，曬上幾天，等糖份全進楊梅里，楊梅也曬干了，放壇子里密封。想吃的時候拿出來。直接吃就行了，如果嫌酸，再放蜂蜜蒸，蒸好再曬曬，就很好吃了。

總結：楊梅吃多了也容易出現不適的情況，因此將楊梅的食用量控制在合適的量，就不容易出現嘴麻的情況，同時食用的時候要注意多喝水，促進有機酸的代謝。