板栗的營養價值是比較豐富的，有一定的補腎強筋，益氣健脾和舒緩肌肉疲勞的作用，栗子性甘糯爽口、營養豐富，被稱為“千果之王”。板栗排骨燒有什么功效？板栗烏雞湯有什么功效與作用？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、板栗排骨燒的功效

2、板栗烏雞湯的功效與作用

3、一歲以下的寶寶慎吃板栗

板栗排骨燒的功效

1、補中益氣：中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

2、滋養脾胃：排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善貧血：排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

5、增強體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

板栗烏雞湯的功效與作用

健脾養胃 

板栗烏雞湯中的板栗和烏雞入脾、胃經，味甘，有滋補脾胃的作用，板栗中含有的糖類等可以刺激胃酸分泌，有助于消化，減輕消化負擔的作用；烏雞肉中含有的蛋白質可以作用于胃粘膜，有保護胃部的作用。 

補充營養 

板栗烏雞湯營養成分十分豐富，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂質、維生素A、維生素E、維生素C、礦物質等營養元素，板栗和烏雞一起燉成湯其中的營養物質易于被人體消化吸收，能為人體補充豐富的營養物質。 

補氣養陰 

烏雞營養豐富，含有多種氨基酸，有滋陰清熱、養陰補血的功效，而板栗含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素B等營養物質，和烏雞一起食用，有滋補身體的作用，能補氣養陰、清火生津，適合虛熱煩倦、失眠健忘的人食用。 

補血強身 

板栗含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，能促進機體骨骼的發育，有補腎強筋的功效，而烏雞含有大量的鐵、鈣等礦物元素，能促進造血功能，有補血強身的功效，經常食用能預防貧血和骨質疏松癥。

一歲以下的寶寶慎吃板栗

板栗的營養價值猶如優質蛋白，寶寶吃了可以補充營養元素，補充鈣質，有助于寶寶的骨骼健康成長。但是，板栗又含有豐富的纖維素，一歲以下的寶寶腸胃發育不全，進食板栗后可能導致寶寶消化不良和腸胃阻滯。

另外，一歲以下的寶寶的咽喉發育未全，板栗的體積相對于寶寶的咽喉來說比較大，如果給寶寶吃板栗，極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的支氣管。