日常生活中很多人都喜歡吃核桃，吃核桃對身體健康的好處很多，小孩子，老年人都適合吃核桃來補身體的。不過吃核桃的時候要留心核桃的質量，如果核桃壞了的話，那么吃起來就是苦的了，不知道大家有沒有遇到核桃肉里面是黃色的這種情況，這樣的核桃最好就不要吃了。

1、可能核桃變質

如果你打開一個核桃，你發現核桃仁里面的肉是黃色的，那么就應該不吃了，因為黃色的核桃仁對身體傷害很大，這是核桃變質的表現，有些胃腸道功能不好的人吃了這種核桃是會拉肚子的。所以核桃仁里面變黃色了，大家就最好不要再吃了，應該立刻掉丟，畢竟正常的核桃仁是淡白色的，不是黃色的。

2、吃核桃的好處

核桃有益智補腦的作用，含有豐富的磷脂，是維持腦神經健康的必需營養物質。而且核桃中還有很多微量元素，吃核桃可以延緩人體衰老，補充人體所需的微量元素，還能健腦增強記憶力。每天吃幾個核桃，對用腦過度的人來說，是最佳的補品。

3、吃核桃的事項

現在有些不良商家會把核桃進行硫磺熏蒸，讓核桃看著顏色亮一些，所以在挑選核桃的時候，顏色太亮的核桃就不要買了，正常的核桃的外殼顏色是偏暗的。每天吃核桃也不能吃太多了，因為核桃里的油脂含量也很高，吃多了影響減肥的。